WIEDZA WIEDZM I WIEDZMINÓW LE HIS * LEE HISS

Marynowane liście winogron

Odkąd posmakowałam Dolmadakii (farszu z ryżu i ziół zawiniętego w liście winogron), stwierdziłam, że warto się we wspomniane liście zaopatrzyć. Postanowiłam skorzystać z ich urodzaju i zamknęłam je w słoiku. Nie będę musiała martwić się, że nie dostanę ich w sklepie, gdy na dworze rozgości się zima.

(1 słoik)
20 liści winogron
1,5 łyżeczki soli
gorąca woda
Liście winogron umyj i odetnij łodyżki. Gotuj przez 3 minuty, a następnie włóż do zimnej wody, by się zahartowały.

Liście składaj tak, by zmieściły się w słoiku. Wkładaj je do niego, a następnie zalej wodą. Zakręć mocno i włóż go do garnka (najlepiej wąskiego i wysokiego) napełnionego do połowy wodą. Gotuj (od momentu gdy woda zaczyna wrzeć) 10 minut.

Słoik przełóż na blat do góry dnem. Poczekaj aż ostygnie, a następnie przenieś do spiżarni.